なすとひき肉の炒め物(白身魚とうふ揚)
材料（2人分）
| 白身魚とうふ揚 | 1パック |
|---|---|
| なす | 2本 |
| 豚ひき肉 | 150g |
| ◯砂糖 | 大さじ1 |
| ◯味噌 | 大さじ1 |
| ◯みりん | 大さじ2 |
| ◯醤油 | 大さじ1/2 |
| ◯しょうが(チューブ) | 5cmくらい |
| ◯豆板醤 | 大さじ1/2 |
| ◯水 | 大さじ1 |
| ◯片栗粉 | 大さじ1/2 |
作り方
- なすは1.5センチ幅の輪切りにする。○を混ぜ合わせておく。
- フライパンに油(分量外)をひき、なすを炒める。※フライパンを熱する前になすに油を絡めておくと良いです。
- なすがしんなりしたら白身魚とうふ揚を加えて炒め、端に寄せる。
- フライパンの空いたスペースで豚ひき肉を色が変わるまで炒める。
- 混ぜておいた調味料を加え、全体に絡むように混ぜながら炒める。
- 皿に盛り付け、お好みでねぎや糸唐辛子を散らす。
