伏見蒲鉾

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ごまみそ和え(ごぼう巻)

■材料(4人分)
ごぼう巻1パック
さやいんげん150g
少々
A すりごま大さじ4
A 砂糖大さじ1
A みそ大さじ2
A 酒大さじ1

作り方

  1. 「ごぼう巻」は熱湯を回しかけて油抜きをし、4等分して冷ましておく。さやいんげんは塩茹でし、2cm長さに切る。
  2. ボウルにAを混ぜ合わせ、1を加えて全体に絡める。

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